Quinta-feira da Ascensão ou da Espiga
Denomina-se "Quinta-feira de Espiga" ou "Dia da Espiga", a quinta-feira de Ascensão em que a Igreja comemora a Ascensão de Jesus ao Céu, 40 dias após a Páscoa da Sua Ressurreição.
Para simbolizar a bênção dos primeiros frutos, colhe-se pelos campos espigas de vários cereais, flores campestres e raminhos de oliveira para formar um ramo, a que se chama de espiga.
Segundo a tradição o ramo deve ser colocado por detrás da porta de entrada, e só deve ser substituído por um novo no dia da espiga do ano seguinte.
O raminho de flores é constituído por:
- uma flor branca que simboliza a paz;
- uma amarela, o ouro;
- uma espiga, o pão;
- uma papoila, o amor;
- malmequer, ouro e prata;
- videira, vinho e alegria;
- alecrim, saúde e força.
- e um raminho de oliveira, o azeite.
Guardá-lo em casa durante todo o ano é condição para ter sempre alegria, dinheiro, paz e pão.
O dia da espiga é também o "dia da hora" e considerado "o dia mais santo do ano", um dia em que não se deve trabalhar.
É chamado o dia da hora porque nessa hora, ao meio-dia, tudo pára:
- as águas dos ribeiros não correm,
- o leite não coalha,
- o pão não leveda
- e as folhas cruzam-se.
É nessa hora que se deve colher as plantas para fazer o ramo da espiga.
Tudo isto para dizer que na 5ª feira da Ascensão, Céu e Terra uniram-se; o Céu ficou uma nova Terra e a Terra um novo Céu formando assim um todo; pois Jesus ao elevar-se, todos e tudo elevou, unificou e santificou.
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